Вы можете войти в свой кабинет или создать новый.
Корзина
Пуста
ХОДЖИЧА Hojicha (ほうじ茶) JAPAN ORGANIC
  • Япония
  • В продаже на сайте с 02.06.2018 г.
750 руб.
50 г.

Оставить отзыв

Плохо                  Отлично
Другое изображение.

Ходжича является японским зеленый чаем, который отличается от других тем, что он обжаривается в фарфоровом горшке на древесном угле; хотя японский чай, как правило, на пару. Чай обжигается при высокой температуре, изменяя оттенки листьев от зеленого до красновато-коричневого. Процесс был впервые выполнен в Киото, Япония в 1920-х годах, и его популярность сохраняется и сегодня.

Ходжича часто делают из Банча (番茶, “общий чай”), чай из последнего урожая сезона, однако другие сорта Ходжича также существуют, в том числе разнообразные сделанное из Сенча и Кукича, чай сделанный из веточек чайного завода, а не листьев.

Настойки Ходжича имеют светло-красновато-коричневый вид и менее вяжущие из-за потери катехинов в процессе высокотемпературной обжарки. Жареные вкусы извлекаются и преобладают в этой смеси заменяя растительные тона стандартного зеленого чая тостовым, слегка карамельным вкусом. Процесс обжарки, используемый, чтобы сделать Ходжича снижает количество кофеина в чае
. Из-за своей мягкости, Ходжича является популярным чаем и служит отличным напитком во время еды или после ужина перед сном и является предпочтительным для детей и пожилых людей.

Температура воды и количество чая:
7гр (2 полных чайных ложки / 230мл (1 чашка) / 50 сек : 95 ºC .

Для подлинного японского вкуса настоятельно рекомендуется мягкая вода !!!

Чай высшего качества можно заваривать два , три и даже четыре раза !!!

С этим товаром иногда покупают: