- Cinnamon Verum, Ceylon, Powder
- сорт 4С-Сontinental
- Страна происхождения: Индия
- В продаже на сайте с 26.07.2017 г.
Описание
Корица цейлонская (коричное дерево) (Cinnamomum zeylanicum/Cinnamomum verum) – вечнозелёное дерево семейства Лавровые (Lauraceae). Используемые части растения – кора.
Сбор и заготовка
Кору коричного дерева получают почти исключительно из культурных насаждений, которые закладываются вблизи водоемов, так как это растение нуждается в изобилии грунтовой воды. В процессе производства очищенные куски коры коричного дерева вкладывают друг в друга и вывешивают для сушки. После сушки, которая обычно производится в открытом месте на солнце, кора сортируется и поступает в продажу.
Состав
Cinnamomum zeylanicum/Cinnamomum verum (корица цейлонская)
Способ применения
Корица — часто используемая пряность в кондитерских изделиях (печенье, кексы, куличи, пряники, сладкие пироги с фруктовой начинкой). Цельную и молотую корицу применяют во время приготовления сладких блюд (пудинги, сладкие пловы, компоты, варенья, муссы, желе, кисели, творожные пасты).
В современной западноевропейской кухне корицу часто добавляют в различные виды фруктовых салатов и в некоторые овощные (шпинат, красная капуста, кукуруза молочновосковой спелости, морковь), а также в холодные фруктовые супы из свежих и сушёных фруктов. Особенно хорошо сочетается корица с теми блюдами, в состав которых входят яблоки.
Наконец, корица — обязательный компонент различных смесей сухих пряностей и смесей для фруктовых и грибных маринадов.
Отдельного внимания заслуживают напитки с корицей. Её добавляют и в чай, и в кофе, не обходится без неё знаменитый глинтвейн, применяется она и в других напитках. Корица прекрасно подходит и для различных прохладительных напитков (морсы, лимонады).
Полезные свойства
Такие недуги, как чувство переполненности, метеоризм и легкие нарушения желудочно-кишечной деятельности спастического характера, например, из-за недостаточной секреции пищеварительных соков — вот области применения коры коричного дерева.
С этим товаром иногда покупают:
Корица Цейлонская 4С-Continental ЦЕЛАЯ Баллы GAME Какао-масло натуральное Баллы GAME Куркума ЦЕЛАЯ Маш Таджикистан Кокосовое молоко AROY-D Гвоздика МОЛОТАЯ Мука пшеничная «Образ жизни» Баллы GAME Куркума МОЛОТАЯ Масло кокосовое нерафинированное Vegan Food Хлебцы льняные Томатные "Dainty Viands" Кунжут коричневый "Сойка" Корица Цейлонская Альба ЦЕЛАЯ